7．1．1 食品工業(yè)潔凈用房宜采用局部空氣凈化方法(含設備自身所帶的凈化措施)以及符合衛生標準的消毒滅菌措施，應保護關(guān)鍵區域達到所需的控制參數。

7．1．2 空氣凈化系統送風(fēng)應設置三級過(guò)濾，其位置應為新風(fēng)口、風(fēng)機正壓段、高效送風(fēng)口。

7．1．3 室外可吸入顆粒物濃度PM10未超過(guò)現行國家標準《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》GB 3095中二級標準時(shí)，凈化空調系統新風(fēng)口宜設粗效和中效空氣過(guò)濾器。室外可吸入顆粒物濃度PM10超過(guò)上述二級標準時(shí)，宜在新風(fēng)口增設第三道低阻高中效空氣過(guò)濾器。

7．1．4 風(fēng)機正壓段、空調機組出口前應設不低于中效的空氣過(guò)濾器。

7．1．5 Ⅰ級、Ⅱ級潔凈用房的送風(fēng)口應安裝高效空氣過(guò)濾器，Ⅲ級、Ⅳ級潔凈用房的高效送風(fēng)口或纖維織物送風(fēng)管前的送風(fēng)段應安裝不低于高中效的空氣過(guò)濾器。

7．1．6 潔凈用房回風(fēng)口宜安裝初阻力不大于30Pa、細菌一次通過(guò)的除菌效率不低于90％、顆粒物一次通過(guò)的計重過(guò)濾效率不低于95％的空氣凈化和消毒裝置。

7．1．7 潔凈用房?jì)炔灰瞬贾酶邷?、高濕和產(chǎn)生臭味、氣體(包括蒸汽及有毒氣體)或粉塵(如磨粉工段)的工序。否則應布置于封閉或半封閉設備內，并應設置局部排風(fēng)；當不能封閉或半封閉時(shí)，凈化空調系統不應使用循環(huán)風(fēng)，并應設置排除有害物的排風(fēng)裝置。

7．1．8 空調機組內過(guò)濾器前后應安裝壓差計。

7．1．9 高效風(fēng)口和風(fēng)管應方便清洗，易堵和清洗頻繁的管段可采用纖維織物風(fēng)管。

7．1．10 物料收集用的排風(fēng)管道宜采用304或316不銹鋼。

資料來(lái)源參考：

食品行業(yè)凈化工程　　http://www.whtrxl.com/47.html　   

《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規范》 GB50687-2011 http://www.whtrxl.com/64/451.html